アーモンドを家庭で収穫してみよう！｜収穫時期と乾燥のポイント

お手入れの年間スケジュール

アーモンドは、花が終わって実が育つと、夏ごろに収穫の時期を迎えます。日本では梅雨や湿気の影響を受けるため、実の状態をよく確認し、果肉が割れ始めたら早めに収穫することが大切です。

アーモンドの実の収穫

花が終わり受粉が行われると、5月から6月にかけて実は少しずつ膨らみます。地域や気候によって違いはありますが、夏ごろに果肉が割れ、中の硬い殻が見えてきたら収穫の目安です。

実が割れたまま木についていると、雨や湿気が入り、カビや虫害が起きやすくなります。果肉が割れ始めたら、木から外して状態を確認しましょう。

収穫後の処理と乾燥

収穫した実は、残っている果肉を取り除きます。その後、殻付きの状態で風通しのよい場所に置き、数日から1週間ほど陰干しします。湿気がこもらないようにし、必要に応じて実を動かしながら乾燥させましょう。

殻は硬いため、割る際はけがをしないよう注意してください。

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